Зеленая гречка – это природное зерно гречихи, которое не проходило термическую обработку. Другими словами, та же привычная нам крупа, но без пропарки.
Зеленое зерно сохранило весь комплекс полезных веществ, заложенных природой Алтая, где она выращивается. Натуральная необжаренная гречка насыщена минералами (кальций, фосфор, магний, натрий, калий), пищевыми волокнами и аминокислотами, отвечающими за работу нервной системы, регуляцию гормонов и обменные процессы в организме.
Почему мы так любим зеленую гречку?
- Надолго насыщает организм и дает энергию, благодаря высокому содержанию белка – 12,3 г, сложных углеводов – 62 г и пищевых волокон – до 12 г.
- Улучшает состояние волос, кожи и ногтей. в 100 г. зелёной гречки содержится до 155 мг антиоксидантов. В рисе, например, всего 5 мг.
- Зеленая гречка содержит 20 аминокислот, 8 из которых являются незаменимыми для полноценной работы всего организма.
- Не содержит глютена. Подходит для диетического питания и аллергиков.
- Укрепляет сосуды, кости, суставы благодаря богатому минеральному составу.
Как использовать зеленую гречку:
- Используйте зеленую гречку в качестве гарнира: промытую крупу залейте водой в соотношении 1:2. После закипания варите ещё 15 минут на медленном огне. Готовую гречку заправьте растительным маслом или маслом ГХИ.
- Из зеленой гречки можно приготовить творожок: замочите 70 г. зерна на ночь, а затем тщательно промойте от образовавшейся слизи. Поместите в чашу блендера гречку, кокосовое молоко или сливки, любимые ягоды, банан и подсластитель по вкусу – мёд или сироп топинамбура.
- Добавляйте пророщенную гречку в салаты, супы, каши, йогурт и кефир. Проращивать гречку очень просто: промойте крупу, замочите в воде так, чтобы зерна едва покрывало. В течение 4-6 часов гречка впитает всю воду, после чего оставьте ее в теплом месте, перемешивая каждые 5 часов. Через 10-12 часов зерна начнут прорастать. Когда проростки станут 1-3 мм в длину – пророщенная гречка готова к употреблению.
Особенности применения:
Проращивать гречку очень просто: тщательно промойте крупу, замочите в воде так, чтобы зерна были покрыты на 1 см. В течение двух часов гречка впитает часть воды, после чего ее нужно тщательно промыть. Поместите гречку на дуршлаг или в специальную банку для проращивания на ночь. Если используете дуршлаг, то накройте крупу пакетом сверху для создания парникового эффекта. На утро вы заметите первые проростки. С утра гречку нужно будет еще раз помыть, перемешать и оставить в том же положении для дальнейшего прорастания.Когда проростки станут 1-3 мм в длину – пророщенная гречка готова к употреблению.
Состав: 100% алтайская зеленая гречка.
Энергетическая ценность: 328 ккал.
Пищевая ценность в 100 г: белки – 12,3 г; жиры – 3,2 г; углеводы – 62 г.
Срок годности: 12 месяцев.
Отзывы
Отзывов пока нет.